点击图片查看原图儿童和青春期少年过度肥胖和营养不好的愈加遭到大家的关注。致使这一事实是什么原因，11|十八岁的青少年中有20|30%的孩子不吃早餐。佛罗里达大学食品与农业科学研究员的注册营养师gail rampersaud觉得早餐不但使学生在学校精力充沛，更能够帮助一生的营养吸收。一顿营养丰富的早餐包含100%纯果汁或水果，如橙汁，全谷物蛋白质及奶制品。
在平时状况下，早餐能补充孩子在夜间消耗掉的能量。一顿营养均衡的早餐可以恢复体内的葡萄糖含量，促进孩子在日常学习和考虑的过程。研究显示，那些加入了学校早餐计划的孩子能获得更高的测验成绩极少缺席降低情绪低落或过度活跃的状况发生。
研究同时指出正常进食早餐能够帮助将超重或过度肥胖的机率减少近30%。因为每个年龄段的儿童过度肥胖的发生率一直居高不下，6|19岁的孩子有15%出现超重的现象，所以教育孩子们怎么样挑选有营养的食品就成了当务之急。 rampersaud表示，第一课就要教育孩子们健康的早餐能提供每天所需要的要紧营养促进新陈代谢更可帮助控制体重。
现在，钙的摄入或者缺少是儿童和青春期少年面临的要紧营养问题之一。儿童和青春期少年的钙质摄入量的不足将紧急威胁他们以后的骨骼健康，使他们比较容易遭到骨折的伤害。早餐可以补充平时的钙质吸收。研究表明吃早餐的儿童天天的钙质摄入量远比不吃早餐的孩子钙质摄入量多。天天早上喝一杯富含钙质的橙汁将使你轻松满足钙质吸收的需要。
