香菇鸡片加盟

香菇鸡片

鸡肉鲜嫩的口味遭到不少人的喜欢，不管如何做，做起来便捷，吃起来鲜嫩，这道香菇肉片，特别合适工薪族，荤素搭配，营养均衡，无需花费太多的功夫和时间。

材料

鸡胸一块半 香菇适当 葱适当 胡椒粉一小勺 生抽一勺 蚝油一勺盐适当料酒一勺 淀粉适当

做法

1.鸡胸洗净去掉残留的脂肪。

2.将鸡胸肉捶松。

3.将鸡肉斜切成片。

4.将鸡片加入胡椒粉料酒半勺盐和适当淀粉抓匀上浆，腌制20分钟。

5.香菇洗净去根。

6.将香菇斜刀切片。

7.锅内烧开水，将香菇焯烫一下。

8.葱切葱花备用。

9.锅烧热，放入油后下鸡片滑炒。

10.鸡片滑炒至变色约八成熟时盛出。

11.锅内放少许油，放入葱花爆香。

12.将香菇放入锅中翻炒。

13.香菇炒熟后放入鸡片翻炒至鸡片熟。

14.加入生抽蚝油翻炒均匀出锅，可视咸淡状况加适当盐。